对于我们大多数不住在骆驼奶牛场附近的商店或者存放我们最喜欢的饮料的商店来说，保持定期供应可能是一个问题。有些人将骆驼奶粉作为替代品，但与新鲜品种相比如何呢？每当液体产品改变状态时，事物就会丢失，并且根据方法，可能会添加一些东西。在大多数情况下，骆驼奶粉粉末和新鲜品种是相同的，但每种都有一些明确的优点和缺点。

粉状骆驼奶的优点:易于储存是许多买家选择购买骆驼奶粉的原因。由于大多数买家选择骆驼奶对健康有益，因此生产者选择不添加任何防腐剂，而且牛奶通常不进行巴氏消毒。骆驼奶比牛奶保持新鲜几天，但即使保持凉爽，它也不会持续很长时间。

如果您必须向您运送骆驼奶，您可能需要每次都购买大量的牛奶。运送的骆驼奶通常会冷冻，保持所有牛奶冷冻将需要大量的冷冻空间。骆驼奶粉可以存放在一个柜子里长达一年，随时随地都可以轻松准备。

骆驼奶粉也相当便宜。由于它更易于存储和运输，因此分销商可以为其收取较少的费用。骆驼奶已经非常昂贵，因为骆驼生产的牛奶远远少于奶牛，而且大多数国家的奶牛场都没有挤奶和繁殖骆驼的专业技术。根据品牌的不同，选择骆驼奶粉可以节省25％。

一些食谱要求使用奶粉，骆驼奶粉可以和牛奶粉一样使用。甚至一些蛋糕都是用奶粉制成的。最后，骆驼奶比牛奶更容易在水中溶解，因此它更快，味道更好。另外，虽然骆驼奶粉保留了鲜奶的基本味道，但是没有干燥和再水化的饮料可以与原来的相比。奶牛场可能会使用不同的方法来使牛奶脱水，这会影响口感。

骆驼奶粉有两种常见的干燥方式：冷冻干燥和喷雾干燥。冷冻干燥包括冷冻牛奶，然后使用真空泵除去水分。喷雾干燥包括将牛奶喷洒在加热的表面上以溶解水，仅留下粉末。主要区别在于成本和质量。冷冻干燥可保持风味，不会影响内容物。喷雾干燥是一种更便宜的过程，但由于它加热牛奶，它可能导致巴氏杀菌牛奶具有的相同缺点。