新疆椰枣号称沙漠面包，产自和田及阿克苏等地区域，因其树形状像椰子树，又像棕榈树，而果子像枣而得名椰枣。

　　椰枣别名海棕、伊拉克枣、枣椰子、仙枣等。《本草纲目》中称椰枣为无漏子，并说又叫千年枣、海枣、波斯枣、番枣、金果。

　　我国关于椰枣最早的文字记载，见于唐朝段成式所著的《酉阳杂俎》。该书称这种舶来品为“波斯枣”，“食之味甘如饴也”。由此，椰枣最晚在唐代已从波斯（相当于现在的伊朗）传入中国。

　　世界上天然椰枣品种有50多种，但只有9种为食用种。这里的椰枣颜色为棕色，果皮薄果肉口感丰富，甜而不腻。含有丰富的维生素、蛋白质、矿质元素以及其他营养成分。

　　椰枣营养丰富，既可作粮食和果品，又是制糖、酿酒的原料，也是一款非常不错的首选零食。椰枣的糖分主要为果糖，果糖血糖生成指数很低，糖尿病患者可适量食用。