新疆的传统文化风俗包括饮茶文化、羊肉文化、民俗节庆、艺术和手工艺、民俗节庆。

1、饮茶文化：新疆的饮茶文化可以追溯到数百年前。在新疆，人们喜欢喝香甜的奶茶，还有马奶酒、葡萄干茶等。饮茶也是维吾尔族、哈萨克族等少数民族的日常习惯，是交流感情的一种方式。

2、羊肉文化：在新疆，羊肉是当地人尤为喜欢的食物之一，无论是烤羊肉串还是大盘鸡，都是新疆特色美食。在一些少数民族家庭中，吃羊肉也是重要的社交和家庭聚会的一部分。

3、民俗节庆：新疆自治区有着丰富多彩的民俗节庆，如春节、清明节、中秋节、古尔邦节等。在节日里，人们会举行各种文化活动、民间艺术表演，祭祖祈福，吃传统美食，增进亲情和友情。

4、艺术和手工艺：新疆有着悠久的手工艺传统，如刺绣、地毯、银器、玉器等。维吾尔族、哈萨克族等少数民族的音乐、舞蹈、唱歌也是新疆的文化特色之一。

5、宗教文化：伊斯兰教是新疆的主要宗教之一，它的到来和发展，对于新疆人的生活和文化产生了深远的影响。在新疆，有着许多著名的伊斯兰教寺庙和圣地，如以吉墩、艾提尕尔清真寺等。