重磅喜讯——伊犁雪莲乳业顺利通过食品质量与安全换证审核，再次获得危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证和质量管理（ISO 9001）体系认证双项证书。这不仅是对伊犁雪莲乳业多年来对驼奶粉生产管理的再度认可，也是企业驻疆二十余载，持续深耕食品安全领域、守护消费者 “舌尖安全” 的强有力证明。

危害分析与关键控制点（HACCP）体系是一种预防性的食品安全管理体系。是一种对可能发生在食品生产加工经营过程中的食品安全危害进行识别、评估，进而采制措施的一种国际通行的预防性食品安全控制体系，也是指导食品企业建立食品安全控制体系的基本原则。（HACCP证书有效期3年，在证书保持阶段，被认证企业需持续运行HACCP体系，同时需接受认证机构的监督审核。）

质量管理ISO 9001体系认证为企业提供了一套通用的质量管理框架。通过建立文件化的质量管理体系，明确各部门职责权限，规范工作流程，确保产品和服务质量满足客户及法规要求。企业要依据标准建立质量手册、程序文件、作业指导书等文件体系，对从市场调研、产品研发、原料采购、生产加工、质量检验到售后服务的全过程进行管理和监控，并持续改进。（ISO 9001认证需经过预评审及现场审核，审核通过后，认证机构颁发ISO 9001认证证书，有效期为3年，证书有效期内需接受2次监督审核。）

对于乳制品行业而言，食品安全从来不是 “选择题”，而是刻在骨子里的 “底线”，伊犁雪莲乳业始终将这份责任扛在肩上。从奶源，到生产，再到出厂，雪莲乳业的每一步的较真与坚守，都是写给消费者的 “用心答卷”。

在奶源端：对奶源牧场规划及骆驼养殖基地管理均执行严格管理标准，以保障品质奶源的稳定供应；在生产端：打造10万级GMP净化生产车间及并严格执行安全生产规范，时刻为舌尖上的安全把关；在品质把控端：从原料乳验收到成品出厂，对28个关键控制点实施动态监测，让生产过程全程可追溯；在检验端：打造企业自检中心，配备专业检测设备，对每一批原奶及成品均进行严格检测。

在特种乳品行业高质量发展的道路上，伊犁雪莲乳业正以行动证明：食品安全无小事，坚守初心方久远。接下来，伊犁雪莲乳业将继续以食品安全为企业发展的生命线，持续升级食品安全管理体系，用更严标准、更实举措打造高品质营养驼奶，为促进特种乳品行业的良性发展贡献一份力量。